Много кулинарных рецептов, на праздник и на каждый день, кулинарная библиотека, рецепт дня, кулинарный календарь, кухни разных народов, полезные советы и многое другое!

Автор: Kuzyatiy

Рецепты на скорую руку от проститутки

Рецепты на скорую руку от проститутки

Порой готовка занимает больше времени, чем мы готовы на нее потратить. Особенно обидно тем, работа которых оплачивается почасово. Здесь я хочу описать маленькую историю своей кухни: самой редко посещаемой комнаты в апартаментах проститутки. Тружусь индивидуально, поэтому распорядок дня предоставлен мне одной. Клиентов немало и не […]

Кутабы из лаваша

Кутабы из лаваша

Ингредиенты: Зелень всякая: лук зелёный молодой чеснок щавель шпинат молодая крапива петрушка укроп лаваш или круглые лепёшки брынза (сыр, домашний зернистый сыр) перец соль(по желанию) сметана Приготовление: Всю зелень нарезать, смешать с сыром или брынзой, поперчить, подсолить, если сыр пресный. Края лепёшки смазать сметаной. На […]

Говяжий язык под грибным соусом

Говяжий язык под грибным соусом

Ингредиенты: 
— 1 отварной говяжий язык,
— 1 банка консервированных грибов,
— 1 большая луковица,
— 2 ст.л. растительного масла,
— 1 ст.л. сливочного масла,
— 2/3 стакана сливок 15 % жирности,
— соль,
— перец,
— 70-100 г твердого тертого сыра.

Приготовление:

1. С грибов слить жидкость в отдельную посуду.

2. Лук порезать мелкими кубиками, спассеровать в смеси сливочного и растительного масла, добавить грибы и жарить до золотистого цвета, посолить, поперчить.

3. Добавить сливки и жидкость от грибов и поварить на медленном огне около 10 минут.

4. Язык порезать на кусочки толщиной 1 см, выложить «гармошкой» в форму для запекания.

5. Сверху залить соусом, посыпать тертым сыром и запекать при температуре 200 ° С около 30 минут. Если сыр начал рано румяниться, накрыть фольгой и за 10 минут до окончания фольгу снять.
Приятного аппетита!

Праздничные сладкие булочки

Праздничные сладкие булочки

Эти сладкие, красивые и очень вкусные булочки украсят любой стол. Основа этих булочек — дрожжевое тесто, приправленное корицей. Но самое вкусное — это верхняя разноцветная сливочно-сахарная шапочка. А с каким удовольствием дети украшают эти шапочки. Ингредиенты: 3 стакана муки 1/3 стакана сахара 1/2 ч. ложки […]

Слоенки с брусникой

Слоенки с брусникой

Ингредиенты 500 г слоеного теста 1 белок 100 г сахара 3-4 ст.л. брусники (или любой ягоды по вкусу) Приготовление Тесто раскатать толщиной 3-4 мм, вырезать ромбики, квадратики или прямоугольнички. Белок взбить с сахаром до образования устойчивой пены. Добавить ягоду (предварительно ягоду надо разморозить, вымыть, дать […]

Бананово-клубничный коктейль

Бананово-клубничный коктейль

Замечательный полезный и вкусный летний напиток для взрослых и детей.  На 6 порций:

  • 400 гр. клубники
  • 3 банана
  • 1 стакан сахара
  • 1 литр молока
  • 200 мл сливок

Взбиваем в блендере банан со сливками до состояния пюре, затем добавляем клубнику с сахаром и опять взбиваем, вливаем молоко и снова взбиваем. Коктейль получится густой, поэтому лучше подавать его в большом красивом бокале с толстой соломинкой. Приятного!

Коктейль Натти Монк

Коктейль Натти Монк

Напиток на основе коьяка, с добавлением травяного ликера, который обязан своим названием монастырю бенедиктинцев… Состав: коньяк — 1 л половинки грецих орехов — 1 стакан бенедиктинский ликер (можно попробовать заменить его ликером Амаретто) — 30 мл биттер — 1 дэш (столько выливается из дозатора за […]

Павлиний хвост из баклажан

Павлиний хвост из баклажан

Люди так привыкли к баклажанам, что даже никогда не задумываются, откуда они появились, но все знают, что они очень полезны. Правда, не все догадываются, в чем именно. Баклажаны содержат огромное количество витаминов групп В, С, Р, провитамин А, микроэлементы, никотиновую кислоту, биологически активные вещества. Этот […]

Запеканка из баклажанов

Запеканка из баклажанов

Жареные баклажаны — это отличное начало для какого-нибудь блюда. Можно, конечно, их съесть и просто так, но если приготовить из них какую-либо закуску или запеканку, получится гораздо интереснее и вкуснее. И каждый раз можно готовить что-то новенькое. Причем, в компании с другими овощами и соусами, они становятся не такими жирными.

Вот одна такая запеканка из баклажанов и помидор, рецепт которой мне подкинули в очередной раз. Съедобной она оказалась и в горячем виде, и в теплом. Но в теплом, как-то было лучше. Во-первых, в жару всегда приятнее есть не горячее, а во-вторых, она лучше спрессовалась и не стала разваливаться на составные части при нарезании на порции.

Готовить подобные вещи я люблю не из одного баклажана и двух помидор, как иногда пишется в некоторых рецептах. Готовить, так готовить! что бы было, что поесть всем, кого занесет ко мне в этот день. Так что, если к вам никого не заносит, и вас не так много, пересчитайте норму продуктов для себя.

Состав: 5 баклажанов 3 крупных помидора 2 стакана молока 2 яйца 200 г сметаны 100-150 г твердого сыра мука для панировки баклажанов зеленый лук чеснок соль перец

Приготовление:

Баклажаны мою и нарезаю на пластики толщиной 5-7 мм.

Складываю их в большую чашку, солю и перемешиваю, что бы соль равномерно распределилась по всем кружочкам. Оставляю их минут на 20-30. Баклажаны дадут сок, который надо слить.

На сковороду наливаю растительное рафинированное масло и, обмакнув каждый пластик баклажана в муку, обжариваю их с обеих сторон. Обычно для этого я привлекаю кого-нибудь из ничем не занятых домашних. В четыре руки и на двух сковородах получается гораздо продуктивнее и веселее.

Помидоры мою и нарезаю на пластики.

Пучок зеленого лука так же нарезаю кусочками.

В стеклянную форму укладываю слои:

1. слой жареных баклажанов

2. слой помидор

3. слой зеленого лука

И снова повторяю слои еще раз. Верхним слоем должны быть баклажаны.

Теперь надо приготовить соус для заливки.

В теплое молоко добавляю яйца, тертый на терке сыр, чеснок, сметану, соль, перец.

Все это хорошо вымешиваю и заливаю овощи.

Готовлю я запеканку из баклажанов в микроволновой печи 20 минут на режиме, на котором запекаю картофель. В обычной духовке ее можно готовить при температуре 180-200 градусов в течение 20-30 минут. Время приготовления зависит от объема запеканки, исходной температуры продуктов и особенностей вашей духовки.

Вот и все. Доставайте, дайте остыть ей на столе и угощайте своих близких и гостей дома!

Суп с грибами

Суп с грибами

Полезный овощной супчик, можно подавать со сметанкой.На 2 литра нам понадобятся: 1 картофелина; 0,5 болгарского перца (лучше красного); 0,5 баклажана; 1 луковица; 1 морковь; 100 гр. капусты; 100 гр. свежих шампиньонов; 100 гр. зеленой стручковой фасоли; 1 помидор (или 1-1.5 ст.ложки томатной пасты); подсолнечное масло; соль, […]


Torrey Mitchell Womens Jersey