Фигурное печенье из песочного теста
Фигурное печенье из песочного теста

В старину сладкие фигурки из теста выпекали на всевозможные праздники, одаривали ими колядующих, встречали весну, украшали свадебные караваи и т.п. В наше время к фигурной выпечке не относятся как к обрядовой символике, однако и по сей день мы испытываем неподдельную детскую радость и удивление, глядя на незамысловатые фиргурки-печенье. Дети от такого приходят в полный восторг, поэтому я готовлю фигурное печенье из песочного теста исключительно с маленьким сыном. Праздничный вид фигурному песочному печенью придаст глазурь, помадка либо кондитерские украшения.

  • масло сливочное 200 г
  • яйца 2 шт.
  • мука 3 ст.
  • сахар 1 ст.
  • гашёная сода 1/1 ч.л.
  • какао 1 ст.л.
  • соль 1 ч.л.

Фигурное печенье из песочного теста: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для приготовления фигурного печенья из песочного теста. Это печенье можно готовить вовсе без какао, если у ребёнка аллергия на этот продукт. С какао получается, на мой взгляд, вкуснее, вкус богаче и выразительнее, да и цвет приятнее, чем у обычного песочного печенья. Масло можно заменить спредом или маргарином для выпечки, но если вы готовите для малышей, лучше отдать предпочтение всё же сливочному маслу.


Для приготовления теста яйца растереть с сахаром, добавить размягчённое масло, всыпать какао, добавить соду и соль, тщательно перемешать.


Затем всыпать муку и замесить не липнущее нежное, мягкое тесто. Тесто можно охладить в теченье получаса, но проверено, печенье, приготовленное по этому рецепту, получается замечательным даже без предварительного охлаждения.


Тесто раскатать в пласт 5 мм толщиной на присыпанном мукой столе и вырезать формочками фигурки любой формы. Выложить фигурки на смазанный маслом либо застеленный бумагой для выпечки противень. Нагреть духовку до 200 градусов и поставить противень с печеньем. Выпекать печенье нужно минут 10-15.

Готовое фигурное печенье из песочного теста снять с противня, выложить на блюдо, остудить и подавать чуть тёплым или холодным. Фигурное песочное печенье остаётся вкусным и мягким в течение нескольких дней, не засыхает и не портится, поэтому его очень удобно брать с собой в дорогу и даже использовать как ёлочные украшения.




Популярное

Посетители